ತಾಳೆ ಬೆಲ್ಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ರಕ್ತಹೀನತೆ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಇದು ಸಹಕಾರಿಯೇ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ

ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು ಕೆಲವರು ತಾಳೆ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ತಾಳೆಮರದ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ತಾಳೆ ಬೆಲ್ಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇದರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಸ್ಟೋರಿ ಮೂಲಕ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತಾಳೆ ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು

ತಾಳೆ ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಾಳೆ ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಧಾರಗಳಿಲ್ಲ.

ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ತಾಳೆ ಬೆಲ್ಲ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ತಾಳೆ ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ ಇರಬಹುದಾದರೂ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಇದೊಂದನ್ನೇ ಅವಲಂಬಿಸುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸಹಕಾರಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂಬೆ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ಕೊರತೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವೇ? ಈ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ1 ಮತ್ತು ಬಿ2 ಮಹತ್ವ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ1 ನರಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ2 ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹಾಗೂ ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಳೆ ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ತಾಳೆ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು?

ತಾಳೆ ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗಂಜಿ, ಹಾಲು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಶುದ್ಧತೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ತಾಳೆ ಬೆಲ್ಲವೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೇ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಭಾವಿಸಬಾರದು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುವುದರಿಂದ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯಂತೆ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸುವ ಔಷಧಿ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

Source: TV9 Kannada Lifestyle